Hasat mesleklemi, elle veya mekanik yöntemlerle gerçekleştirilebilir. Diolivo zeytinyağı karınin faziletli kalite elde kılmak amacıyla çoklukla elle derç yöntemi yeğleme edilir. Bu sayede zeytinlerin hasar görmeden toplanması esenlanırken, seçici bir hasat da mimarilabilmektedir. https://diolivo.com.tr/